卤煮火烧

卤煮火烧,是老北京小吃,初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉”。相传是以前的普通人吃不起肉,所以就用动物的下水来代替。经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。火烧透而不黏,肉烂而不糟,颇受人们的喜爱。

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厨师手把手教学、易学易懂

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学二送二、多学多送、一店顶多店

为学员终生提供免费技术配方升级

免费提供材料采购渠道、开店更简单

我们不为你选择 只为你的选择负责

卤煮火烧

卤煮火烧

01卤煮火烧

学习内容

卤煮火烧全套技术、百年老汤核心配方及全套制作方法

市场前景分析

物美价廉、老少皆宜
卤水火烧价廉味美,老少皆宜;在需求上,卤水火烧既可做特色小吃尝鲜,还可购回做主食,更可邀约朋 友亲威一同品尝,其乐融融。

卤水火烧

卤煮火烧实操内容

第一阶段:理论学习

原材料的认识与采购,配料、设备、工具的认识与鉴别,卤水火烧的发展历程,不同季节,卤水火烧的保存方法。

第二阶段:实操演练

火烧的制作技巧,猪肠猪肺的制作技巧,炸豆腐片、血豆腐、卤汁,加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料的制作,百年老汤的熬制,学员亲手实操,满意为止。

第三阶段:开店指导

流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

专业小吃培训机构—学艺有保障

01|security配方无保留

保证核心技术配方无保留传授给学员,保证让每个学员能够完全掌握核心技术,保证让学员能够学到有竞争力好味道的技术。

02|security签订合同

入学签订培训合同,包教包会,人手一份合同维权有保障,免除您的后顾之虑,让您放心学。

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沁香园保证每个学员全程都是亲自动手实操,实践为主,理论为辅的教学模式。

04|security技术无保留

沁香园餐饮培训承诺:所有技术配方全部毫无保留的教授。

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