月饼

月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色食品,月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。

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月饼培训内容

月饼

01月饼

学习内容

冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、冰糖月饼、芝麻月饼、火腿月饼、酥皮月饼、麻辣月饼等

市场前景分析

刚性需求佳节必备
月饼销售无地域限制,市场空间大,数据显示,2016年月饼的销售额为135亿,相信只要你做的味道好,这杯羹你分定了。

月饼

月饼实操内容

 

第一阶段:理论学习

讲解月饼的发展史及基础理论知识,原材料的选择和采购等

第二阶段:实操演练

核心技术传授:实操全部工艺流程。广式、京式月饼馅料的配制技术与技巧;面皮制作的技术与技巧;成品制作和注意事项!

第三阶段:开店指导

流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

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01|security配方无保留

保证核心技术配方无保留传授给学员,保证让每个学员能够完全掌握核心技术,保证让学员能够学到有竞争力好味道的技术。

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