铺盖面

铺盖面是一道重庆市的特色面食,配以传统的麻辣牛肉汤或鸡杂汤等,因其加工方式特殊,面片韧性十足,口感极佳,而面臊一样特色鲜明,或麻辣、或清淡,川味十足,口感弹牙,因面皮很宽大像铺盖,故名铺盖面。

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为学员终生提供免费技术配方升级

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铺盖面培训内容

花

01铺盖面

学习内容

面食原材料的识别及作用,香辣红油的制作方法,高汤原材料的选择和熬制技术及保存方法、注意事项,面条的煮制技巧,碗底的调制技术,各类面臊的制作方法和保存方法,铺盖面的制作时间及技巧等。

市场前景分析

百亿市场等你来瓜分!
面食一直都是餐饮界的宠儿,面点的客流量一直居高不下,铺盖面的出现让面馆的生意更上一层楼,巴掌大的面片扯拉均匀后下锅煮制,配上可口的底汤,热乎、满足,味美形好的铺盖面一经亮相就在市场上掀起一波罕见的热潮,小额投资,轻松获得极高利润的回报,缔造餐饮神话。

铺盖面实操内容

第一阶段:理论学习

原材料与辅料的识别与选择,制作技巧讲解。

第二阶段:实操演练

铺盖面的制作,面臊的炒制,煮面的技巧,红油的制作方法,高汤的熬制等。

第三阶段:开店指导

流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

专业小吃培训机构—学艺有保障

01|security配方无保留

保证核心技术配方无保留传授给学员,保证让每个学员能够完全掌握核心技术,保证让学员能够学到有竞争力好味道的技术。

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入学签订培训合同,包教包会,人手一份合同维权有保障,免除您的后顾之虑,让您放心学。

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沁香园保证每个学员全程都是亲自动手实操,实践为主,理论为辅的教学模式。

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