乐山甜皮鸭

甜皮鸭是乐山著名美食,生鸭宰杀、清毛、熬煮、加上秘制卤汤,再根据季候、鸭子老嫩,调配檀香、八角、小茴香等30余种天然植物香料进行熬煮,出锅冷却至一种胶状物渗出后,先刷一种加有酱香酒香等配制的“金酱”,然后回锅用植物油、老卤汁煎熬,再刷上由麦芽糖等4种糖料混合制成的“糖浆”,历经16道工序而成,因鸭子皮甜且脆,甜皮鸭之名由此刻叫起来,深的民众喜食。

我们的优势

因为专业
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圆你创业梦

厨师手把手教学、易学易懂

全程实践动手操作、学得快

项目多、品种全、自由搭配更贴心

教学环境优越、学得顺心

学二送二、多学多送、一店顶多店

为学员终生提供免费技术配方升级

免费提供材料采购渠道、开店更简单

我们不为你选择 只为你的选择负责

乐山甜皮鸭培训内容

花

01乐山甜皮鸭

学习内容

专业器具的选购及认识;甜皮鸭核心材料认识及选购;辅料、配料的制作方法;甜皮鸭的选材及材料的处理方法等。

市场前景分析

特色美食市场,等你来抢占!
乐山甜皮鸭市场前景看好,处于持续火爆的状态,而且还受到了广大消费者们的喜爱,对于想要开餐饮店的人来说是一个不错的选择,盈利稳定,投资小。

乐山甜皮鸭实操内容

第一阶段:理论学习

原材料与辅料的识别与选择。

第二阶段:实操演练

从宰杀鲜鸭到如果熬制,熬制的火锅、出锅的时机,如何制作辅料、配料,最后刷酱,教导如何宰切成品甜皮鸭。

第三阶段:开店指导

流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

专业小吃培训机构—学艺有保障

01|security配方无保留

保证核心技术配方无保留传授给学员,保证让每个学员能够完全掌握核心技术,保证让学员能够学到有竞争力好味道的技术。

02|security签订合同

入学签订培训合同,包教包会,人手一份合同维权有保障,免除您的后顾之虑,让您放心学。

03|security实践为主

沁香园保证每个学员全程都是亲自动手实操,实践为主,理论为辅的教学模式。

04|security技术无保留

沁香园餐饮培训承诺:所有技术配方全部毫无保留的教授。

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