猪肚包鸡

顾名思义,“猪肚包鸡”即是把整只鸡包在猪肚里。传统的做法只用酒和胡椒煮几个小时,然后将煮出味的猪肚和鸡弃之不顾, 独取熬好的一碗浓汤。猪肚鸡在深圳近年迅速的火了起来,究其原因--猪肚包鸡有非常好的滋补作用。

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猪肚包鸡培训内容

猪肚包鸡

01猪肚包鸡

学习内容

猪肚包鸡。

市场前景分析

百亿市场等你来抢
猪肚鸡作为一个补汤,很适合冬天喝,汤色乳白,汤中飘着一股淡淡的香甜,猪肚清脆而不韧,鸡肉皮脆肉嫩,老人、小孩、年轻人都适合饮用。再说到这个药补的作用,可以风味菌类、参类、药材类,客人进餐时可根据自己的喜好来点餐。

猪肚包鸡

猪肚包鸡实操内容

第一阶段:理论学习

原材料与辅料的识别与选择。

第二阶段:实操演练

猪肚选料,鸡的选料;汤底的熬制;猪肚的处理、鸡肉腌制;成品出炉。 

第三阶段:开店指导

流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

专业小吃培训机构—学艺有保障

01|security配方无保留

保证核心技术配方无保留传授给学员,保证让每个学员能够完全掌握核心技术,保证让学员能够学到有竞争力好味道的技术。

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