土家酱香饼

土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃,此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。在远古时,每逢丰收过节早才能吃得上,据当地人说:“此饼是清朝康熙年间,一位武当山的斋法号为德福的僧人,他用多年自制的斋菜及多种药材和香料秘制而成。”

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鸡蛋灌饼内容

土家酱香饼

01土家酱香饼

学习内容

土家酱香饼

市场前景分析

百亿市场等你来抢
1斤面粉制作出来的土家酱香饼(包括酱料+葱花+芝麻+电+调和油)成本大概是7.5-8元。烤好之后的重量大概在2斤左右。按照每斤9元计算的话,2斤就是18元,再减去8元成本,得到的利润就是10元。如果您每天能卖30个土家酱香饼的话,那么每天的利润就是300元左右。一个月就是9000元(按每月30天计算)。

土家酱香饼

土家酱香饼实操内容

第一阶段:理论学习

原材料与辅料的识别与选择。

第二阶段:实操演练

酱香饼发面的配比技术和和面手法;酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;酱香饼刷酱配方及实际操作;酱香饼制作全流程及制饼技巧。

第三阶段:开店指导

流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

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01|security配方无保留

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